Стружка тунца получила широкое распространение благодаря тому, что тунец имеет огромное количество полезных элементов и минералов, так же Стружка применяется в очень многих рецептов начиная от роллов и мисо супа до начиники онигири
Стружка тунца содержит фосфор, витамин D, жирные кислоты Омега-3 и селен; стружка бывает в виде мелких и крупных тонких хлопьев.
Пищевая ценность на 100 гр.: белок 50,9 г; жир 2,3 г; углеводы 6,2 г