Чука обладает нежным нейтральным вкусом и чуть  островатым. Самой выдающейся характеристикой этих водорослей является минимальное количество жиров в их составе. Чука имеет солидный список витаминов, минералов, фитогормонов, ферментов, Омега-3  и аскорбиновая кислота. Все эти вещества особенно нужны человеческому организму в период зимних холодов.